Рецепти за африканска кухня

Апетитка с люти чушлета

1.Изпечете и обелете лютите чушленца и пиперките
2.Почистете ги от семките и ги смелете на гладко пюре, заедно с копъра и магданоза
3.Прибавете оцета, олиото и сол на вкус
4.Насипете сместа в буркани и стерилизирайте 10-ина минути от завирането....
прати ми по e-mail рецептата за Апетитка с люти чушлета
Рецепти африканска кухня

Доро-вот (Етиопия)

1.Опечете бутчетата с малко масло вьв фурната
2.Запържете лука в маслото, докато стане прозрачен
3.Добавете доматеното пюре, сол, черния и червения пипер и долейте бульона
4.Задушете сместа на слаб огън за половин час
5.Сложете бутчетата в готовия сос заедно с целите варени я...
прати ми по e-mail рецептата за Доро-вот (Етиопия)
Рецепти африканска кухня

Мункачина (Египет)

1.Портокалите се обелват, а лукът се изчиства и се нарязват на тънки кръгчета
2.Сливите се разполовяват и почистват от костилките
3.Всички съставки се разбъркват и се наръсват с олиото и черен пипер и сол на вкус...
прати ми по e-mail рецептата за Мункачина (Египет)
Рецепти африканска кухня

Овнешко с картофи (Мароко)

1.Измийте овнешкото месо и го поставете заедно с 1 глава лук, корени за супа и 4-5 чаши вряла вода в глинен сьд
2.Похлупете го с капак и го поставете на силен огън
3.Варете го докато месото поуври
4.Полусвареното месо извадете и оставете да изстине
5.Нарежете го на тънки филийки ...
прати ми по e-mail рецептата за Овнешко с картофи (Мароко)
Рецепти африканска кухня

Таджин (Тунис)

1.Накиснете боба за една нощ
2.Почистете и измийте спанака и го попарете
3.Нарежете пилешкото месо на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер на вкус
4.В дълбок тиган запържете месото заедно с лука, докато парченцата получат златиста коричка
5.Прибавете доматеното пю...
прати ми по e-mail рецептата за Таджин (Тунис)
Рецепти африканска кухня

Тиебу-диене (Сенегал)

1.Нарежете рибата на парчета
2.Накълцайте наситно лука, магданоза, чесъна
3.Добавете черния, червения пипер и лимоновия сок
4.Смесете подправките с рибата и я оставете да престои така няколко часа
5.В дълбок тиган запържете доматите
6.Добавете доматеното пюре, парчетата риба...
прати ми по e-mail рецептата за Тиебу-диене (Сенегал)
Рецепти африканска кухня