Рецепти за руска кухня, ОНД

Агнешко месо по грузински

1.Запечете леко чушките
2.Почистете ги от семето и ги нарежете на четвъртинки, без да ги белите
3.Разполовете доматите и издълбайте вътрешността им
4.Лукът разрежете на четвъртинки, тиквичките - на кръгчета, месото и пушените гърди - на кубчета за шишчета
5.Поръсете г...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешко месо по грузински
Рецепти руска кухня, ОНД

Арменска супа с кюфтета

1.Лукът се почиства, измива, нарязва се наситно и се запържва
2.Към него се прибавя изчистения и измит ориз и се залива с бульон
3.Каймата се омесва с 1 яйце, 2-3 супени льжици полусварен ориз, черен пипер на вкус, по 1 супена льжица ситно нарязани копър и магданоз
4.От сместа с...
прати ми по e-mail рецептата за Арменска супа с кюфтета
Рецепти руска кухня, ОНД

Бисквити "Розички" (Молдова)

1.В млякото прибавете захарта, 5 г сол и размекнатия маргарин
2.Разбъркайте и сложете на огъня да заври
3.Постепенно, като бъркате през цялото време, изсипете пресятото царевично брашно
4.Варете, докато се свари
5.След това снемете сместа от огъня и я оставете да се о...
прати ми по e-mail рецептата за Бисквити "Розички" (Молдова)
Рецепти руска кухня, ОНД

Блюдо от есетра

1.Почистете рибата и я измийте
2.Сварете я в подсолена вода заедно с дафиновите листа, коренче магданоз, целината и черен пипер
3.След като се свари я извадете и отцедете
4.Сварете гъбите и ги сложете върху рибата заедно с резенчета лимон
5.Пригответе соса: разбийте горчи...
прати ми по e-mail рецептата за Блюдо от есетра
Рецепти руска кухня, ОНД

Борш с пушени гърди

1.В литър и половина кипяща вода поставете нарязаното зеле
2.Нека поври 10-15 минути
3.Задушете или запържете цвеклото заедно със зеленчуците, доматеното пюре, захарта и оцета
4.Готовата смес изсипете в бульона и варете до омекване
5.5 минути преди да го махнете от ог...
прати ми по e-mail рецептата за Борш с пушени гърди
Рецепти руска кухня, ОНД

Ванилов кекс (Грузия)

1.Разтворете маята с прясното мляко
2.Прибавете брашното и яйцата, като замесите рядко тесто
3.Посолете с една щипка сол и оставете на топло
4.Разбийте маргарина със захарта и когато тестото шупне, размесете
5.Трябва да получите гладко тесто, което да се отделя от стенит...
прати ми по e-mail рецептата за Ванилов кекс (Грузия)
Рецепти руска кухня, ОНД

Вишнев квас

1.Измийте и почистете вишните от костилките
2.Сложете ги в емайлирана тенджера
3.Залейте ги с вода в съотношение 1:2 и ги сложете да се варят
4.Варете, докато водата стане тъмночервена
5.Горещия сок прецедете през няколко слоя марля
6.Изсипете го в стъклен, а най-д...
прати ми по e-mail рецептата за Вишнев квас
Рецепти руска кухня, ОНД

Желиран шунков пастет

1.Минете шунката два пъти през месомелачка
2.Прибавете виното, коняка, сметаната, маслото, сол и черен пипер, 200 грама желираща течност
3.Пригответе я по следния начин - смесете желатина със 100 милилитра вода и го оставете да набъбне. След това го разтопете на водна баня и го прибаве...
прати ми по e-mail рецептата за Желиран шунков пастет
Рецепти руска кухня, ОНД

Картофи със сметана

1.Сварете картофите в подсолена вода за половин час
2.Изстудете, обелете и нарежете на кубчета
3.Полейте със сметаната, добавете чесъна и посолете.
...
прати ми по e-mail рецептата за Картофи със сметана
Рецепти руска кухня, ОНД

Кокошка на бутилка

1.Измитата и почистена кокошка натрийте със сол и сметана
2.Напълнете малка бутилка от безалкохолно с гореща вода и "набодете" кокошката върху гърлото й
3.Сипете в тиган 1/2 водна чаша вода и обелените картофи и сложете ястието в предварително нагрята фурна
4.След около час к...
прати ми по e-mail рецептата за Кокошка на бутилка
Рецепти руска кухня, ОНД

Котлети по московски

1.Котлетите (4 бр свински котлети) се почистват от костта и се изтъняват с назъбено дървено чукче
2.Поръсват се със сол и черен пипер
3.Шунката се нарязва на тънки къси ивички, кашкавала - на малки кубчета,а гъбите - на дребно (пресните предварително се сваряват и охлаждат)
4.На...
прати ми по e-mail рецептата за Котлети по московски
Рецепти руска кухня, ОНД

Маринована херинга върху сос от червено цвекло

1.Сварете червеното цвекло, отцедете гo и го направете на пюре
2.Към него прибавете киселото мляко, черен пипер и сол
3.Нарежете ябълката на парчета, лукът на малки кубчета, както и киселата краставица
4.Разпределете червеният сос от цвеклото в 4 чинии
5.Във всяка сложете...
прати ми по e-mail рецептата за Маринована херинга върху сос от червено цвекло
Рецепти руска кухня, ОНД

Омлетена супа (Грузия)

1.Измийте 800 грама кости, залейте ги със студена подсолена вода и ги варете 2 часа
2.Прибавете нарязаните на парчета моркови, печения лук и черния пипер
3.Когато морковите омекнат, прецедете бульона и прибавете към него ситно нарязаната целина и сол
4.Пригответе 4 омлета от раз...
прати ми по e-mail рецептата за Омлетена супа (Грузия)
Рецепти руска кухня, ОНД

Панирана тиква

1.Обелете тиквата и я нарежете на тънки резенчета. Изпържете я в масло
2.В отделен съд изсипете брашното, млякото, жълтъците от яйцата, солта и пригответе рядко тесто
3.Отделно разбийте белтъците и внимателно ги прибавете към тестото
4.С вилица набождайте парченцата тиква, потапяйте г...
прати ми по e-mail рецептата за Панирана тиква
Рецепти руска кухня, ОНД

Пелмени

1.Смесете 1/3 чаена чаша вода с млякото и солта. Изсипете брашното върху масата и направете дълбоко кладенче
2.Постепенно прибавяйте млякото и водата. Замесете тесто, като накрая сложете олиото
3.Разточете тестото много тънко. С помощта на чаша или формичка изрежете кръгчета
4.Върху в...
прати ми по e-mail рецептата за Пелмени
Рецепти руска кухня, ОНД

Пирог с риба (пиле)

Брашното се пресява и се размесва със солта. Прави се кладенче, в което се сипват маята, разтворена в малко хладка вода със захарта, и олиото. При непрекъснато бъркане се добавя още хладка вода до получаване на средно меко тесто. То се оставя на топло, покрито с кърпа. След около 30 мин се премесва....
прати ми по e-mail рецептата за Пирог с риба (пиле)
Рецепти руска кухня, ОНД

Руска салата

1.Картофите се сваряват и се обелват горещи. Оставят се да изстинат
2.Отделно се сваряват морковите и яйцата и също се оставят да изстинат
3.Картофите, морковите, яйцата, киселите краставички и шунката се нарязват на малки кубчета и се смесват
4.Към сместа се добавя изцедения ко...
прати ми по e-mail рецептата за Руска салата
Рецепти руска кухня, ОНД

Руски козунак (кулич)

1.Продуктите се оставят за няколко часа да се затоплят до стайна температура
2.Прясната мая се размива в течната сметана, добавят се и 1 ч.л. захар и 60 г от брашното и сместа се оставя да втасва на топло
3.Отделят се белтъците от жълтъците
4.Жълтъците се разбиват с половината з...
прати ми по e-mail рецептата за Руски козунак (кулич)
Рецепти руска кухня, ОНД

Сладкиш с праскови и ядки

1.В голяма купа пригответе тестото
2.Смесете захарта, брашното, канелата, индийското орехче и джинджифила
3.Прибавете прасковите и нектара или портокаловия сок
4.Разбъркайте внимателно тестото, за да поеме сока
5.Изсипете го в правоъгълна тавичка
6.За заливката сме...
прати ми по e-mail рецептата за Сладкиш с праскови и ядки
Рецепти руска кухня, ОНД

Супа от ряпа с пържени филии

1.Обелете и измийте ряпата. Нарежете я на дребни кубчета и я сложете в тенджера да ври, докато омекне
2.След това я облейте със студена вода върху цедка, за да се премахне лютивината
3.Доварете я в кипящия бульон
4.Малко преди да я свалите от огъня, прибавете 30 грама масло, сол и ...
прати ми по e-mail рецептата за Супа от ряпа с пържени филии
Рецепти руска кухня, ОНД

Тиквички а ла рус

1.Измийте тиквичките, остържете ги от кората и разрежете на две по дължина
2.Издълбайте с лъжица вътрешността и получените "ладийки" пуснете в подсолена вряща вода за 15 минути
3.Нарежете наситно извадената вътрешност и смесете с нарязаните надребно гъби и магданоз на вкус
4.На...
прати ми по e-mail рецептата за Тиквички а ла рус
Рецепти руска кухня, ОНД

Торта с медени блатове

1.В тенджерка се слагат яйцата, меда, 1 ч.ч. захар и маргарина
2.Съставките се бъркат на водна баня, докато обемът на сместа се увеличи 2-3 пъти
3.Тогава се добавят содата и брашното (може и повече от посоченото в рецептата) и се оттегля от котлона
4.Полученото твърдо тесто се оставя ...
прати ми по e-mail рецептата за Торта с медени блатове
Рецепти руска кухня, ОНД

Чохохбили - рагу от птиче месо (Грузия)

1.Сварете месото, обезкостете го и го разпределете на порции
2.Посолете и го задушете в маслото със ситно нарязания лук и доматеното пюре
3.Прибавете виното, лимоновия сок и стино нарязаните подправки
4.Готовото ястие поднесете с прясно изпечен бял хляб.
...
прати ми по e-mail рецептата за Чохохбили - рагу от птиче месо (Грузия)
Рецепти руска кухня, ОНД

Шаран с мед

1.Изчистения и измит шаран се нарязва на парчета
2.Рибата се залива със студена вода, колкото да я покрие, добавят се морковите, лука, магданоза и няколко зърна черен пипер и всичко се вари
3.Сварената риба се изважда от бульона и се нарежда върху голяма плоска чиния, а върху всяко парче с...
прати ми по e-mail рецептата за Шаран с мед
Рецепти руска кухня, ОНД

Ябълков квас

1.Сложете нарязаните на тънки резенчета ябълки в емайлирана тенджера
2.Залейте ги с 4 литра студена вода и ги кипнете
3.Свалете тенджерата от огъня и оставете ябълките да престоят 2-3 часа
4.Прецедете ги през марля
5.Добавете захарта, меда, маята, канелата
6.Сложет...
прати ми по e-mail рецептата за Ябълков квас
Рецепти руска кухня, ОНД

©BGKulinar.net Всички права запазени Условия за ползване Конфиденциалност на информацията