Рецепти за тесто и хлебни изделия

Бананов хляб за чай (Англия)

1.Разбъркайте брашното със содата и солта
2.Разбийте маслото и захарта, докато се получи блед и пухкав крем
3.После постепенно прибавяйте разбитите яйца, редувайки ги с брашно
4.Като бъркате напрекъснато, добавете останалото брашно, смачканите на каша банани и счуканите орехи
5.И...
прати ми по e-mail рецептата за Бананов хляб за чай (Англия)
Рецепти тесто и хлебни изделия

Блага пита по македонски

1.Пресейте два пьти брашното
2.Прибавете содата, щипка сол и счуканите канела и карамфил
3.Сместа изсипете в тава и направете кладенче
4.В него прибавете захарта, част от олиото и вода (400 мл)
5.След добро разбъркване прибавете почистените, поръсени с ром и оваляни в брашно стаф...
прати ми по e-mail рецептата за Блага пита по македонски
Рецепти тесто и хлебни изделия

Галушки (Халушки)

1.Яйцето се разбърква с брашното, малко сол и вода до получаването на тесто
2.Накъсват се ситни парченца от него с помоща на остър нож
3.Слагат се в кипяща подсолена вода и се оставят да престоят десетина минути
4.След това се прецедеждат, измиват със студена вода и запържват съвсем л...
прати ми по e-mail рецептата за Галушки (Халушки)
Рецепти тесто и хлебни изделия

Домашна пита

1.В съд за месене изсипете брашното
2.В 'кладенче' сложете солта, захарта, олиото, оцета и разтворената в топла вода мая
3.Месете, като ако е нужно прибавете още брашно, до получаване на средно меко тесто
4.Разделете го на 7 топки
5.Всяка топка разточете и намажете с малко масло,...
прати ми по e-mail рецептата за Домашна пита
Рецепти тесто и хлебни изделия

Калоферски милинки

1.Брашното се пресява и в средата се прави кладенче
2.Добавят се прясната мая, размита в 1 ч.ч. мляко (или 1 пакетче суха), още 1 ч.ч. мляко, 80 г масло, и солта
3.Замесва се меко тесто и се оставя да втаса
4.Тава с диаметър 35-40 см се намазва обилно с масло
5.С намаслени ръце ...
прати ми по e-mail рецептата за Калоферски милинки
Рецепти тесто и хлебни изделия

Тесто за краваи (основна рецепта)

1.Затоплете леко млякото със захарта
2.В сместа разтворете маята и оставете половин час на топличко
3.Прибавете и останалите продукти
4.Размесете тестото и го оставете да престои още половин час
5.Разделете го на две части
6.От него направете два вида различни вида...
прати ми по e-mail рецептата за Тесто за краваи (основна рецепта)
Рецепти тесто и хлебни изделия

Краваи с маково семе

1.Смесете тестото със солта
2.Разделете го след това на 8 равни части
3.От всяка част оформете по две пръчки, които увийте и усучете като кравай
4.Разбъркайте прясното мляко и жълтъка
5.С получената смес намажете краваитепрати ми по e-mail рецептата за Краваи с маково семе
Рецепти тесто и хлебни изделия

Кравайчета за Петльовден

1.Брашното се пресява в дълбок съд и в средата му се прави кладенче, в което се слагат яйцата и постепенно затопленото мляко
2.Замесва се тесто, от което се оформят малки, кръгли, отворени от едната страна кравайчета
3.Отгоре се ръсят със сусам и сол и се пекат в умерена фурна.
...
прати ми по e-mail рецептата за Кравайчета за Петльовден
Рецепти тесто и хлебни изделия

Къпана пита

1.Маята се размива в малко хладка вода и се оставя да втаса
2.Прибавя към брашното заедно с млякото, белтъците, олиото, сол на вкус и захарта
3.Замесва се меко тесто
4.Тестото се оформя на топка, връзва се в тензух и се пуска в голяма тенджера с хладка вода
5.Отначало тестото пот...
прати ми по e-mail рецептата за Къпана пита
Рецепти тесто и хлебни изделия

Лешникови краваи

1.Заделеното за целта тесто, разделете на 8 равни части
2.От всяка част оформете по две пръчки, които увийте и усучете като кравай
3.Великденска традиция е на този ден сладкишите да са с неправилна форма
4.Разбъркайте жълтъка, пряс...
прати ми по e-mail рецептата за Лешникови краваи
Рецепти тесто и хлебни изделия

Пита за Игнажден

1.Брашното се пресява в дълбок съд
2.В средата се прави кладенче, в което се изливат размитата в хладкото мляко мая, около 150 мл вода и солта
3.Замесва се меко тесто, от което се оформя питка
4.След като втаса, питката се пече в кръгла намазана с олио тавичка....
прати ми по e-mail рецептата за Пита за Игнажден
Рецепти тесто и хлебни изделия

Пита с извара

1.Пресейте брашното
2.Разбийте киселото мляко със солта, содата и захарта
3.Прибавете изварата, яйцето и олиото
4.Замесете с брашното умерено твърдо тесто
5.Оставете го да престои на стайна температура 15-20 минути
6.Поставете питката в намаслена тава и леко я разп...
прати ми по e-mail рецептата за Пита с извара
Рецепти тесто и хлебни изделия

Пита с месна плънка

1.Нарежете месото и дроба на парченца и ги оваляйте в брашно
2.Запържете ги в мазнината заедно със ситно нарязаните лук и морков
3.Поръсете плънката със сол и черен пипер и я оставете да се задуши в същия съд
4.Ако е необходимо, долейте малко топла вода или месен бульон
5...
прати ми по e-mail рецептата за Пита с месна плънка
Рецепти тесто и хлебни изделия

Пита с тиквички

1.В купа размесете брашното с нарязаното на бучици масло
2.С малко вода (2-3 супени лъжици) омесете тесто
3.Оформете го на топка, покрийте го с чиста кърпа и го оставете да почива 30 минути
4.Намажете тавичка с масло и разстелете в нея тестото
5.Набодете го на няколко мес...
прати ми по e-mail рецептата за Пита с тиквички
Рецепти тесто и хлебни изделия

Питка за Бъдни вечер

1.Брашното се пресява заедно с бакпулвера и се прави кладенче
2.В кладенчето се добавят солта, олиото и хладка вода и се замесва меко тесто
3.От тестото се оформя питка, като в нея се слага и една монета (късметче)
4.Питката се набожда на няколко места с вилица, намазва се с олио и се...
прати ми по e-mail рецептата за Питка за Бъдни вечер
Рецепти тесто и хлебни изделия

Питка с маслини (Кипър)

1.Маята се разтваря в хладка вода и към нея се прибавят брашното, млякото и солта
2.Тестото се оставя да втаса, докато увеличи обема си два пъти
3.Разделя се на две части
4.От всяка част (с месене) се оформя по една питка с големината на тавата, в която ще се пече хляба
5...
прати ми по e-mail рецептата за Питка с маслини (Кипър)
Рецепти тесто и хлебни изделия

Пица с яйца

1.Замесете тестото от брашното, маята, солта, захарта, зехтина и 150 мл хладка вода и го оставете да втасва 30 минути
2.След това го разточете на кръг с големината на съда, в който ще печете пицата
3.Нарежете шунката на тънки резени, кашкавала - на ивички, а гъбите на четвъртинки
...
прати ми по e-mail рецептата за Пица с яйца
Рецепти тесто и хлебни изделия

Погача по пирдопски

1.Пресейте брашното два пъти и направете кладенче
2.В него поставете предварително размитата в малко хладка вода мая с 1 с.л. от захарта и малко брашно, солта и около 400 мл вода
3.Омесете тесто, което, покрийте с кърпа и поставете на топло място
4.След 30 минути отново омесете...
прати ми по e-mail рецептата за Погача по пирдопски
Рецепти тесто и хлебни изделия

Празнична пита

1.Затоплете леко всички продукти
2.Разбийте маята с 1 супена лъжица захар (като нес кафе)
3.В подходящ съд изсипете част от брашното
4.Направете кладенче по средата, в което поставяйте продуктите един по един
5.Замесете тесто, докато на повърхността се получат мехурчета
6.По...
прати ми по e-mail рецептата за Празнична пита
Рецепти тесто и хлебни изделия

Прясна пита за Йордановден

1.Брашното се пресява и посолява
2.Замесва се тесто с хладко мляко
3.Оформят се 6 малки и една по-голяма питчица
4.Подреждат се в намаслена тава - в средата по-голямата, а около нея останалите питчици
Пече се в силна фурна (250 градуса). ...
прати ми по e-mail рецептата за Прясна пита за Йордановден
Рецепти тесто и хлебни изделия

Сватбена пита

1.В подходящ съд подмесете маята с хладка вода, 3 супени лъжици брашно и захарта
2.В пресятото брашно направете кладенче, в което поставете солта, олиото, 1 яйце и белтъка от второто
3.След около 40-50 минути размесете отново
4.Отделете 6 къса колокото детско юмруче и 6 малки топчета ...
прати ми по e-mail рецептата за Сватбена пита
Рецепти тесто и хлебни изделия

Сладък хляб с мая и ядки

1.В малък съд смесете маята, 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици вода и оставаете да престои около 10 минути
2.В друг съд смесете виното, дафиновия лист, 1 1/2 ч.ч. портокалови кори, канелата и индийското орехче
3.Сложете сместа да заври на силен огън
4.След това го намалете...
прати ми по e-mail рецептата за Сладък хляб с мая и ядки
Рецепти тесто и хлебни изделия

Сусамов венец

1.Сложете маята в чашка топло мляко и я оставете 15 минути
2.Пресейте брашното и направете 'кладенче'. В него изсипете маята
3.Прибавете останалото мляко, 75 грама сусам, маслото, захарта, яйцето и солта
4.Замесете тесто и го оставете да втаса 15-20 минути
5.Разточете го на три и...
прати ми по e-mail рецептата за Сусамов венец
Рецепти тесто и хлебни изделия

Тесто за кори баница (1,3 кг)

1.Към 1 и 1/2 чаши вода се прибавя брашно и малко сол до получаване на средно-твърдо тесто
2.Оставя се да отлежи 15-20 минути и се разделя на топчета
3.Всяко топче се поръсва с брашно и се разточва на кора
...
прати ми по e-mail рецептата за Тесто за кори баница (1,3 кг)
Рецепти тесто и хлебни изделия

Тесто за мекици, тутманик, питка

1. Прясната мая се размива в малко хладка вода
2. Брашното се пресява и в него се прави кладенче
3. В кладенчето се изливат киселото мляко, яйцето, солта, содата, олиото, захарта и размитата мая
4. Замесва се средно меко тесто, което не трябва да се меси прекалено много
5...
прати ми по e-mail рецептата за Тесто за мекици, тутманик, питка
Рецепти тесто и хлебни изделия