Рецепти за основни ястия

Гнезда от кайма

1.Омесете каймата, яйцето, млякото, ситно нарязания лук и подправките
2.Оставете я да престои един час
3.Оформете от нея "гнезда", които наредете в намазана с мазнина тава
4.Между тях и вьрху тях поръсете с олио и запечете леко вьв фурната
5.Извадете тавичката и гнезд...
прати ми по e-mail рецептата за Гнезда от кайма
Рецепти основни ястия

Чарда токанье

1.Филето се нарязва на тънки пръчици и запържва в маслото
2.Прибавят се дробчетата, червения пипер, чесъна, ситно нарязаната люта чушка и сол на вкус
3.В отделен сьд се задушават чушките (ситно нарязани), лука, доматите, гъбите и червения пипер
4.Към тези задушени зеленчуци се п...
прати ми по e-mail рецептата за Чарда токанье
Рецепти основни ястия

Авиньонско пиле

1.Сложете пилето, нарязано на порции, в сгорещено масло и го запържете, докато се зачерви
2.Прибавете нарязаните на филийки лук, ракията, поръсете с черен пипер на вкус и брашното
3.Объркайте сместа добре и добавете бульона и половината от виното
4.Нарежете морковите наситно, пр...
прати ми по e-mail рецептата за Авиньонско пиле
Рецепти основни ястия

Агне на фурна

1.Изчистете и измийте агнето
2.Извадете вътрешностите му, като оставите само бъбреците
3.Поставете го в тава заедно с допълнителнo кости (за повече вкус)
4.Залейте го с разтопеното масло и го сложете да се пече в по-силна фурна
5.Когато агнето хване отгоре коричка, посолете го и ...
прати ми по e-mail рецептата за Агне на фурна
Рецепти основни ястия

Агне на чеверме

1.Сложете в корема на почистеното агне магданоза и го зашийте
2.Издялкайте от глог или дрян дълъг шиш и го нанижете на него
3.Настанете го на два здраво забити в земята край огъня чатала
4.Агнето трябва да виси на две педи над жаравата
5.Оттук нататък започва бавното въ...
прати ми по e-mail рецептата за Агне на чеверме
Рецепти основни ястия

Агне печено на шиш - чеверме

1. Изкорменото и измито на течаща вода агне се посолява и като се зашие коремния отвор се набожда на дървен шиш
2. Шишът се закрепва на два чатала и се върти бавно на 25-30 см от жарта
3. През време на печенето, което продължава 3-4 часа, агнето се намазва с набодена на пръчка лой за д...
прати ми по e-mail рецептата за Агне печено на шиш - чеверме
Рецепти основни ястия

Агне, пълнено с дреболии

1.Изчистете и измийте агнето, посолете го отвътре
2.Сварете дреболиите в подсолена вода и ги накълцайте на дребни парченца
3.Запържете в част от маслото ситно нарязания лук
4.Прибавете ориза и също го запържете леко, сложете и дреболиите
5.Добавете черния пипер, солта, ст...
прати ми по e-mail рецептата за Агне, пълнено с дреболии
Рецепти основни ястия

Агнешка дроб-сарма без дреболии и заливка

1.Накълцайте месото на ситно като едър боб
2.Запържете го в нагорещено олио до златисто
3.Добавете нарязания на ситно лук и настъргания домат
4.Подправете с джоджена и черния пипер
5.Като се позадуши, прибавете ориза, гъбите, нарязани на кубчета и две кафеени чашки топла ...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешка дроб-сарма без дреболии и заливка
Рецепти основни ястия

Агнешка печеница

1.Накиснете булото в студена вода
2.Нарежете месото и дреболиите на хапки и ги запържете в половината от мазнината
3.Отстранете съдът от огъня и добавете нарязаните на ситно подправки - по 1 връзка магданоз и джоджен, половината от девесила
4.Посолете и поръсете с черния и черве...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешка печеница
Рецепти основни ястия

Агнешки пържоли

1.Потопете пържолките в олиото и ги оставете да престоят така 6 часа
2.След това ги изпечете на електрическа скара или за предпочитане - върху жар
3.На дъното на всяка чиния поставете доматено пюре, къри и парченце ананас
4.Сервирайте топло....
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки пържоли
Рецепти основни ястия

Агнешки книжен кебап

1.Нарежете на хапки месото и белия и черния дроб
2.Прибавете нарязания наедро лук, магданоза и джоджена (ситно нарязани)
3.Добавете масло, червен и черен пипер, сол и по желание - лютиви пиперки
4.Разбъркайте сместа, изсипете я в намазаната с останалото масло пергаментова хартия...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки книжен кебап
Рецепти основни ястия

Агнешки котлети по испански

1.Притиснете котлетите силно с тежест
2.Посолете ги, оваляйте ги в ситно нарязания магданоз, копър и черен пипер
3.След това ги потопете в брашното
4.Изпържете ги в зехтин
5.Поднесете готовите котлети сьс сос 'Шофроа'
6.Той се приготвя, като сосът от печено месо сг...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки котлети по испански
Рецепти основни ястия

Агнешки котлети с лучен сос

1.Нарежете лука наситно и го запържете в маслото до златистожълто
2.Добавете доматеното пюре, сол, черен пипер и 1/2 ч.л. месен бульон
3.Налейте малко вода и оставете лука да се задуши, докато омекне
4.След това го претрийте през цедка
5.Изпържете котлетите в масло и ги п...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки котлети с лучен сос
Рецепти основни ястия

Агнешки котлети, панирани с кашкавал

1.Посолете котлетчетата, поръсете ги с черен пипер и ги оставете да престоят 1-2 часа
2.Смесете разбитите яйца и кашкавала
3.Оваляйте котлетчетата последователно в брашното, в сместа от яйца и настърган кашкавал и в галетата
4.Изпържете ги в сгорещена мазнина (олиото и маслото)<...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки котлети, панирани с кашкавал
Рецепти основни ястия

Агнешки млечник

1. Месото се измива и се посолява
2. Слага се в тавичка, полива се с мазнината и се пече, като от време на време се сипва по малко вода
3. Когато месото е опечено се прибавя млякото, разбито с яйцата
4. Ястието се запича в умерена фурна.
...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки млечник
Рецепти основни ястия

Агнешки таскебап

1.Нарежете месото на хапки
2.Смесете го с накълцания лук, черния пипер, канелата и сол на вкус
3.Оставете го да престои така 2-3 часа
4.След това налейте вода колкото да покрие продуктите и варете на умерен огън
5.Накрая прибавете ориза и варете до готовност.
...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки таскебап
Рецепти основни ястия

Агнешки чейрек

1.Посолете чейрека (агнешката четвъртина), поръсете го със смлян черен пипер и го сложете в тавичка или пръстен гювеч
2.Облейте го с разтопеното масло
3.Налейте топла вода, която да стигне до 23 от височината на месото и печете в умерена фурна
4.Обръщайте го от всички страни
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки чейрек
Рецепти основни ястия

Агнешки чревца с пресен лук на фурна

1.Измийте чревцата, като ги търкате със сол
2.Изплакнете ги и ги сложете да се сварят в подсолена вода
3.Сложете също морковите, целината и магданозените корени
4.Отцедете ги и ги нарежете наситно
5.Запържете в маслото нарязаните наситно лук и чесън
6.Прибавете че...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки чревца с пресен лук на фурна
Рецепти основни ястия

Агнешки шишчета

1.Измийте месото и го нарежете на кубчета
2.Пресовайте чесъна
3.В дълбока купа разбъркайте лимоновия сок с олиото, мащерката, майорана, чесъна, черен пипер и сол
4.Разбъркайте месото с маринатата и го сложете да престои 6 часа в хладилника
5.Обелете лука и го нарежете на ...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешки шишчета
Рецепти основни ястия

Агнешко (шилешко) горски кебап

1.Нарежете месото на малки парчета
2.Задушете ги със ситно нарязания лук, докато останат на мазнина
3.Прибавете доматеното пюре и продължете да задушавате
4.Наръсете с червения пипер и залейте ястието с горещ бульон (или топла вода) и половината от виното, така че да се покриепрати ми по e-mail рецептата за Агнешко (шилешко) горски кебап
Рецепти основни ястия

Агнешко буглама

1. В глинен съд се поставят почистеното от костите месо, дреболиите, нарязани на малки парченца и предварително опеченият, обелен и нарязан на кръгчета лук
2. Посоляват се, заливат се с мазнината и топла вода и се пекат в умерена фурна до омекване на месото
3. Прибавят се нарязаните на...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешко буглама
Рецепти основни ястия

Агнешко бутче в тесто

1.Обезкостете бутчето и направете в него отвор за плънка
2.Нарежете комплекта на кубчета и го задушете с малко масло в тиган
3.Посолете го, прибавете смлян черен пипер, мащерка, розмарин и бялото вино
4.С тази смес напълнете бутчето и зашийте отвора
5.Посолете и поръсете ...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешко бутче в тесто
Рецепти основни ястия

Агнешко бутче, пълнено с дроб и гъби

1.Изадете костта на бутчето и го посолете отвътре и отвън
2.Оставете го да престои, докато се сварят дробчетата, които след това нарежете наситно
3.Задушете в маслото половината от лука, прибавете гъбите и дробчетата
4.Подправете с черния пипер, джоджена, магданоза и вегетатапрати ми по e-mail рецептата за Агнешко бутче, пълнено с дроб и гъби
Рецепти основни ястия

Агнешко в сол

1.В голяма тенджера изсипете 1/3 от солта
2.Поръсете я с половината от мащерката
3.Месото поръсете с останалата мащерка и също го сложете в тенджерата
4.Покрийте го изцяло със солта
5.Напръскайте с малко вода и покрийте с капак
6.Сложете ястието във фурната за окол...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешко в сол
Рецепти основни ястия

Агнешко каша

1. Месото се отделя от костите, нарязва се на късчета, залива се с 4-5 ч.ч. подсолена вода и се вари до омекване
2. Брашното се размива с малко бульон от месото и при непрекъснато разбъркване се разрежда с останалия бульон
3. След като поври десетина минути към кашата се прибавят месот...
прати ми по e-mail рецептата за Агнешко каша
Рецепти основни ястия