Рецепти за гарнитури

Андалуска майонеза

1.Нарежете чушките на малки парченца
2.Потопете ги (ако не са от туршия) за 1 минута първо във вряща вода, после в студена и след това ги подсушете
3.Прибавете ги към прати ми по e-mail рецептата за Андалуска майонеза
Рецепти гарнитури

Варени царевични зърна по селски

1.Почистете и измийте сьс студена вода царевичните зьрна
2.Накиснете ги в тенджера сьс студена вода за 5-6 часа
3.След това сменете водата и ги варете на умерен огьн до омекване и разпукване
4.След като отцедите сварените зърна царевица, посолете и запържете в олиото
5.Така приго...
прати ми по e-mail рецептата за Варени царевични зърна по селски
Рецепти гарнитури

Домашна майонеза

1.Чукнете яйцата в буркан от 800 милилитра
2.Прибавете солта, лимонтузуто и олио до свивката на гърлото на буркана
3.С помощта на миксер разбивате отначало бавно, после на бързи обороти около 30-40 секунди
4.Добре е готовата майонеза да разредите с кисело мляко и горчица, за ...
прати ми по e-mail рецептата за Домашна майонеза
Рецепти гарнитури

Домашна сметана

1.Разбийте изварата (трябва да е безсолна), прибавете прясното мляко и лимоновия сок
2.Накрая добавете захарта и разбивайте докато се стопи
3.Сложете така приготвената сметана в хладилника.
...
прати ми по e-mail рецептата за Домашна сметана
Рецепти гарнитури

Задушени картофи в книжна кесия

1.Обелете картофите и ги нарежете на кубчета
2.След това ги посолете и поръсете с чубрица и сол на вкус и 3/4 от олиото
3.Разбъркайте добре
4.Намажете кесията с останалото олио и сложете картофите
5.Сипете 1 чаена чаша вода и сгънете кесията
6.Печете във фурна...
прати ми по e-mail рецептата за Задушени картофи в книжна кесия
Рецепти гарнитури

Задушени краставици

1.Измийте краставиците, обелете ги и ги нарежете на парчета с дължина и дебелина на пръст
2.Сгорещете в тенджера маслото и сложете краставиците
3.Добавете лимоновия сок, посолете и поръсете с черен пипер
4.Прибавете 4-5 лъжици вода и задушете на слаб огън 15-20 минути
5.Задушавай...
прати ми по e-mail рецептата за Задушени краставици
Рецепти гарнитури

Зелена майонеза

1.В тенджера с вряща вода попарете за 1 минута спанака (лапада), магданоза и естрагона
2.Когато поизстинат, ги разбийте с миксер, докато получите фино пюре
3.Към него прибавете майонезата, разбъркайте добре и поднесете ...
прати ми по e-mail рецептата за Зелена майонеза
Рецепти гарнитури

Картофено пюре

1.Картофите се обелват и нарязват на едри парчета, прибавя се дафиновия лист
2.Заливат се с подсолена вода и се варят до омекване на картофите
3.След като се сварят картофите, се прецеждат през гевгир и се отделя дафиновия лист
4.Картофите се прекарват през преса, а за да не бъде твър...
прати ми по e-mail рецептата за Картофено пюре
Рецепти гарнитури

Кнедли със зеле

1.Нарежете зелето наситно и леко го задушете
2.Хляба, накиснете в студена вода
3.След като набьбне го изтискайте добре
4.Яйцата разбийте на пяна и към тях прибавете хляба, зелето и брашното
5.Измесете тесто, от което оформете малки кръгли кнедли
6.Варете ги в подсолена вода ...
прати ми по e-mail рецептата за Кнедли със зеле
Рецепти гарнитури

Крем "Бешамел"

1.В горещ сос "Бешамел" сипете половината сметана
2.Сложете соса да поври 5 минути, като бъркате непрекъснато
3.След като го свалите от огъня, добавете останалата сметана и лимоновия сок
4.Посолете ...
прати ми по e-mail рецептата за Крем "Бешамел"
Рецепти гарнитури

Лешниково-медено масло

1.В предварително затоплена фурна запечете лешниците за 10 минути, докато станат златистокафяви
2.Завийте ги в кърпа и ги оставете да изстинат за около 10 минути
3.След това ги мачкайте, както са в кърпата, за да се обелят
4.Нарежете ги наситно или счукайте в хаванче
5.До...
прати ми по e-mail рецептата за Лешниково-медено масло
Рецепти гарнитури

Майонеза "Коктейл"

1.Смесете майонезата и всички съставки, посолете и накрая прибавете черен пипер на вкус
2.Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес
Тази майонеза е най-подходяща за гарнитура към риби, миди, лангусти, калмари, скариди.
...
прати ми по e-mail рецептата за Майонеза "Коктейл"
Рецепти гарнитури

Майонеза "Муселина"

1.Подсолената и разбита сметана прибавете към майонезата
2.Подправете сместа с лимоновия сок и леко разбъркайте до получаването на хомогенна смес
3.Тази рецепта на майонеза е подходяща гарнитура и се препоръчва за всяка...
прати ми по e-mail рецептата за Майонеза "Муселина"
Рецепти гарнитури

Майонеза с копър и сметана

1.Разбийте сметаната и към нея прибавете майонезата и подправките
2.Разбъркайте добре и я поднесете към всички видове пушено месо и колбаси....
прати ми по e-mail рецептата за Майонеза с копър и сметана
Рецепти гарнитури

Майонеза с орехи

1.Счукайте в гаванка чесъна с малко сол. Прибавете отделно счуканите орехи
2.Продължете чукането, докато се получи еднородна смес
3.Накиснете 1 филия хляб във вода и я изстискайте
4.Сложете я към чесновата смес заедно с жълтъка
5.Объркайте всичко много добре с миксер като постепе...
прати ми по e-mail рецептата за Майонеза с орехи
Рецепти гарнитури

Майонеза с репички и сметана

Нарязаните наситно репички се прибавят към разбитата сметана и майонезата и се разбъркват добре
Това е подходяща гарнитура към почти всички видове меса, риби и постни ястия.
...
прати ми по e-mail рецептата за Майонеза с репички и сметана
Рецепти гарнитури

Майонеза с черен хайвер

1.Намачкайте добре свареното филе на рибата и го прибавете към майонезата
2.Сложете черния хавейр и разбъркайте леко
3.Поднесете като коктейл в подходяща чаша или я поднесете като гарнитура към сьомга, белуга, есетра, с...
прати ми по e-mail рецептата за Майонеза с черен хайвер
Рецепти гарнитури

Майонеза с чесън

Към майонезата прибавете лимоновия сок и счукания на каша чесън
Разбъркайте добре и поднесете към ястия на скара - свинско, агнешко, заешкопрати ми по e-mail рецептата за Майонеза с чесън
Рецепти гарнитури

Майонеза Трапезна (обикновена) 100 мл

1.Сложете жълтъците, лимоновия сок и сол на вкус в дълбока купа и разбийте добре
2.След това прибавяйте олиото на тънка струйка, без да спирате да разбивате, докато сместа се сгъсти
3.Накрая, за да се получи по-пикантен вкус, прибавете горчицата.
...
прати ми по e-mail рецептата за Майонеза Трапезна (обикновена) 100 мл
Рецепти гарнитури

Мариновани зеленчуци с мед

1.Почистете и нарежете морковите на колелца, 1 корен копър - на ивички, лютата чушка - на ситно
2.Настържете 1 парче джинджифил
3.Задушете морковите и копъра в гореща мазнина
4.Чушките и джинджифилът смесете с меда, оцета, виното, черния пипер и солта
5.Така приготвената смес пр...
прати ми по e-mail рецептата за Мариновани зеленчуци с мед
Рецепти гарнитури

Ориз с масло

1. Оризът се сварява в 500 ml подсолена вода и се залива с разтопеното масло
2. Използва се за гарнитура на печено или задушено месо.
...
прати ми по e-mail рецептата за Ориз с масло
Рецепти гарнитури

Пастет от леща с миди

1.Измийте лещата и я залейте в тенджера с 3/4 литра студена вода
2.Прибавете нарязаните на дребно лук и чесън, чубрица на вкус и магданоза
3.Посолете със сол и наръсете с черен пипер
4.Оставете я да ври на тих огън
5.Изчистете мидите от черупките и ги измийте добре
6...
прати ми по e-mail рецептата за Пастет от леща с миди
Рецепти гарнитури

Пастет от риба

1.Разбийте маслото до пухкавост
2.Сварената, пушена или мариновна риба също разбийте с миксер или претрийте през сито
3.Към нея, без да преустановявате разбиването прибавете маслото
4.Добавете доматеното пюре, киселото мляко, захарта, лимоновия сок и черен пипер на вкус
Така приг...
прати ми по e-mail рецептата за Пастет от риба
Рецепти гарнитури

Пастет със сирене и босилек

1.Нарежете наситно магданоза и стрийте чесъна
2.Поставете всички продукти в подходящ съд и разбийте с миксер на крем
3.Напълнете сместа в бурканче или съдинка с капак
4.Оставете така да престои няколко часа, да отлежи
5.Използвайте за мезе или за мазане на сндвичи....
прати ми по e-mail рецептата за Пастет със сирене и босилек
Рецепти гарнитури

Печен кромид лук във фолио

1.Сложете в тенджера лука с люспите и го покрийте с прясно мляко
2.Оставете да заври
3.След това отцедете лука от млякото и увийте по 2-3 от тях във фолио
4.Запечете ги 30 минути във фурната до 210 градуса
5.Така приготвеният лук може да използвате като гарнитура към всич...
прати ми по e-mail рецептата за Печен кромид лук във фолио
Рецепти гарнитури