Рецепти за Бъдни вечер, 24 дек

Боб чорба

1.Почистеният и измит фасул се кисне 8 часа в студена вода, след което му се сменя водата и се вари около 30 минути
2.Отцежда се, залива се с 6 чаени чаши топла вода и отново се вари, като към него се прибавят ситно нарязаният лук и 1 ч.л. сушена чубрица
3.Чорбата се посолява, след като се...
прати ми по e-mail рецептата за Боб чорба
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Боб чорба в гърне

1.Изчистеният и измит фасул се поставя в пръстено гърне и се залива с 5 чаени чаши студена вода
2.Прибавят се едро нарязаният лук и червеният пипер
3.Гърнето се захлупва и се слага на тих огън
4.Чорбата се вари до сваряването на фасула
5.Посолява се на вкус и се поднася....
прати ми по e-mail рецептата за Боб чорба в гърне
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Варено жито за Бъдни вечер

1.Житото се залива с вода, която трябва да е десет сантиметра над него
2.Вари се на умерен огън, докато се свари
3.Тенджерата се захлупва плътно и се покрива с прегънат чаршаф или покривка за 4-6 часа
4.Към житото се добавят мед или захар на вкус, орехи, настъргана лимонова кора и ста...
прати ми по e-mail рецептата за Варено жито за Бъдни вечер
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Зелник с печени кори

1.От брашното, щипка сол, 1 с.л. оцет и хладка вода, колкото е необходимо(около 1 ч.ч.) се замесва меко тесто
2.Тестото се разделя на 12 топчета, които се покриват с кърпа и се оставят за 20-30 мин
3.От всяко топче се разточва тънка кора, която след това се запича в суха тава на котлон...
прати ми по e-mail рецептата за Зелник с печени кори
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Зелник с праз

1.Празът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с почистения и измит булгур
2.Oт време на време се прибавят по малко вода и зелев сок
3.Накрая се прибавя ситно нарязаният джоджен
4.От брашното с малко сол и вода се приготвя тесто за точене
5.От него най-напред се ра...
прати ми по e-mail рецептата за Зелник с праз
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Ошав

1.С хладка вода се измиват сушените плодове: по 50 г сливи, круши, кайсии, ябълки и стафиди
2.Плодовете се заливат с 2 л студена вода и се варят на умерен огън
3.Когато омекнат плодовете, се добавят захарта, канелата и карамфила
Поднася се студен на следващия ден....
прати ми по e-mail рецептата за Ошав
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Питка за Бъдни вечер

1.Брашното се пресява заедно с бакпулвера и се прави кладенче
2.В кладенчето се добавят солта, олиото и хладка вода и се замесва меко тесто
3.От тестото се оформя питка, като в нея се слага и една монета (късметче)
4.Питката се набожда на няколко места с вилица, намазва се с олио и се...
прати ми по e-mail рецептата за Питка за Бъдни вечер
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Постни зелеви сарми

1.Лука се запържва, докато стане стъклен
2.Към него се добавят грис и ориз и също леко се запържват
3.Сместа се посолява и подправя с чубрица, магданоз и червен пипер на вкус и се залива с 1 ч.ч. гореща вода
4.Вари се, докато оризът поеме водата
5.Като се охлади леко сместа, с не...
прати ми по e-mail рецептата за Постни зелеви сарми
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Пълнени чушки с боб

1.Сварете и посолете фасула
2.С помощта на цедка отделете люспите
3.Изпържете лука, посолете и прибавете червен пипер, джоджен, чубрица и магданоз
4.Разбъркайте добре двете смеси, добавете брашното и смлените орехови ядки
5.Почистете и измийте пиперките, след което ги нап...
прати ми по e-mail рецептата за Пълнени чушки с боб
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Пълнени сухи чушки с ориз и гъби

1.Чушките се измиват добре и се накисват в студена вода за 3-4 часа
2.Приготвя се плънката: оризът се сварява в 1,5 чаша вода, а лукът се запържва заедно със ситно нарязаните гъби
3.Смесват се сварения ориз с гъбите и лука, посоляват се и се подправят с чубрица, червен и черен пипер на...
прати ми по e-mail рецептата за Пълнени сухи чушки с ориз и гъби
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Смесен ошав

1.С хладка вода се измиват по 50 г сушени ябълки, круши, кайсии, сливи и дренки
2.Заливат се с 2 л студена вода и се вари до омекване на плодовете
3.Прибавят се захарта, виното, сока и кората на половин лимон
4.След 3-4 мин се оттегля от огъня
Поднася се охладен....
прати ми по e-mail рецептата за Смесен ошав
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Тиквеник с готови кори

1.Тиквата се настъргва на едро ренде и се задушава с малко маргарин или олио, докато течността се изпари
2.Прави се плънка от задушената тиква, смлените орехови ядки, канела, галета и захар
3.Върху всяка от корите се слага по малко от плънката и се наръсва с олио
4.Кората се навива на...
прати ми по e-mail рецептата за Тиквеник с готови кори
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек

Тиквеник (сладка баница) с точени кори

1.Тиквата се се почиства от кората и се настъргва на едро ренде, леко се посолява и се оставя за около час
2.От пресятото брашно, 1 ч.л. олио, 1 с.л. оцет, щипка сол и хладка вода, колкото е необходимо, се замесва тесто
3.Тестото се разделя на 20 топчета, покрива се с кърпа и се оставя...
прати ми по e-mail рецептата за Тиквеник (сладка баница) с точени кори
Рецепти Бъдни вечер, 24 дек