Рецепти за ястия с птиче месо

Авиньонско пиле

1.Сложете пилето, нарязано на порции, в сгорещено масло и го запържете, докато се зачерви
2.Прибавете нарязаните на филийки лук, ракията, поръсете с черен пипер на вкус и брашното
3.Объркайте сместа добре и добавете бульона и половината от виното
4.Нарежете морковите наситно, пр...
прати ми по e-mail рецептата за Авиньонско пиле
Рецепти ястия с птиче месо

Бърза паеля

1.Отстранете кожата на пилешките бутчета и нарежете месото на парчета
2.Чушките и лука нарежете на ивички
3.Запържете всичко с 2 супени лъжици зехтин
4.Прибавете доматите, соса от тях и куркумата
5.Поръсете с черен пипер и сол и запържете 15 минути
6.След това прибавете граха...
прати ми по e-mail рецептата за Бърза паеля
Рецепти ястия с птиче месо

Варено пиле с марината

1.Нарежете пилето на порции и ги запържете в зехтина
2.Прибавете виното, сол и черен пипер на вкус
3.Оставете така пилето на умерен огън, докато се свари напълно
4.Отделно пригответе маринатата, като запържите нарязаните наситно моркови, лук, керевиз, чесън и магданоз
...
прати ми по e-mail рецептата за Варено пиле с марината
Рецепти ястия с птиче месо

Пиле "Бешамел"

1.Почистете и измийте пилето, нарежете го на порции и го запържете до златисто в маслото
2.Наръсете го със сол и черен пипер на вкус, полейте го със сметаната и го оставете да поври малко
3.Пригответе сос Бешамел и малко...
прати ми по e-mail рецептата за Пиле "Бешамел"
Рецепти ястия с птиче месо

Доро-вот (Етиопия)

1.Опечете бутчетата с малко масло вьв фурната
2.Запържете лука в маслото, докато стане прозрачен
3.Добавете доматеното пюре, сол, черния и червения пипер и долейте бульона
4.Задушете сместа на слаб огън за половин час
5.Сложете бутчетата в готовия сос заедно с целите варени я...
прати ми по e-mail рецептата за Доро-вот (Етиопия)
Рецепти ястия с птиче месо

Желирано пилешко блюдо

1.Сварете пилето и зеленчуците със сол и черен пипер
2.Отделете месото от костите и прецедете бульона
3.Избистрете го с разбитите белтъци и отново го прецедете
4.Нарежете месото на малки парченца и го подправете със сол, лимонов сок и черен пипер
5.Пригответе желиращата с...
прати ми по e-mail рецептата за Желирано пилешко блюдо
Рецепти ястия с птиче месо

Изгората на Д`Артанян

1.Измийте и нарежете зеленчуците наситно и ги задушете на тих огън 30 минути
2.В отделен съд запържете пилето цяло
3.Залейте го с вода, прибавете подправките и оставете да ври на тих огън 1 час
4.В друг съд разтопете маслото на слаб огън
5.Сипете брашното и леко го запържете
...
прати ми по e-mail рецептата за Изгората на Д`Артанян
Рецепти ястия с птиче месо

Ихтимански ложен зелник

1.Нарежете зелето на ивички
2.В тенджерка сложете малко мазнина, изсипете зелето, залейте с 1/2 чаша вода и го задушете
3.Когато остане на мазнина го отстранете от огъня
4.Бутчето сварете и обезкостете
5.Запазете бульона
6.Намазнете дъното на тавата, в която ще печете з...
прати ми по e-mail рецептата за Ихтимански ложен зелник
Рецепти ястия с птиче месо

Канапе с варено птиче месо

1.Обезкостете месото и го нарежете наситно
2.Добавете нарязаните на ивички гъби, краставичка и нарязаното на кубчета (предварително сварено) яйце
3.Сместа подправете с черен пипер, горчица и сол на вкус
4.Добавете 2 капки ром и я нанесете равномерно върху изпържените филии хляб
5...
прати ми по e-mail рецептата за Канапе с варено птиче месо
Рецепти ястия с птиче месо

Карфиол с пиле по селски

1.Запържете в олиото ситино нарязаните лук и чесън, докато омекнат
2.Добавете пилешкото месо, предварително сварено и нарязано на едри парчета и разбъркайте
3.Сипете виното и бульона и оставете да заври
4.Оставете на тих огън да ври 10 минути
5.Добавете карфиолa, разделен на мл...
прати ми по e-mail рецептата за Карфиол с пиле по селски
Рецепти ястия с птиче месо

Касуела

1.Пилето се измива и нарязва на порции
2.Слага се да заври в тенджера с олиото и вода
3.През това време се пасират изпеченият патладжан и сварените картофи
4.Пилето се изважда и в нульона се изсипват зеленчуците
5.Подправя се със сол и черен пипер на вкус
6.Разбърк...
прати ми по e-mail рецептата за Касуела
Рецепти ястия с птиче месо

Катми с кокошка (Ракитница)

1. От брашното, размитата с малко хладка вода мая, сол на вкус и около 2 ч.ч. вода се приготвя тесто, което се оставя да втаса, докато обема му се увеличи 2-3 пъти
2. От него с малък черпак се сипва върху сач (вид плитък меден тиган), който се намазва с мазнина и разбит желтък (за всяка катма...
прати ми по e-mail рецептата за Катми с кокошка (Ракитница)
Рецепти ястия с птиче месо

Каша с месо от петел

1.Приготвя се каша като в маслото се запържва брашното и се добавя бульон от сварения предварително петел, докато се получи средно-гъста консистенция
2.Петелът се обезкостява и се прибавя към кашата
3.Поставя се на тих огън за 15 минути
4.Посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус...
прати ми по e-mail рецептата за Каша с месо от петел
Рецепти ястия с птиче месо

Кокошка на бутилка

1.Измитата и почистена кокошка натрийте със сол и сметана
2.Напълнете малка бутилка от безалкохолно с гореща вода и "набодете" кокошката върху гърлото й
3.Сипете в тиган 1/2 водна чаша вода и обелените картофи и сложете ястието в предварително нагрята фурна
4.След около час к...
прати ми по e-mail рецептата за Кокошка на бутилка
Рецепти ястия с птиче месо

Кус-кус с майонеза

1.Сварете кус-куса и го отцедете от водата
2.Смесете го с майонезата и нарязаните на дребно: сварено и обезкостено месо, запържени гъби и краставички
3.Разбъркайте всичко...
прати ми по e-mail рецептата за Кус-кус с майонеза
Рецепти ястия с птиче месо

Кюфтенца от пилешки дробчета

1.Измийте дробчетата и ги варете 2 минути в кипяща вода
2.Извадете ги с решетеста лъжица и ги накълцайте
3.Сложете ги в дълбок съд и прибавете 1 яйце, накиснатия в прясно мляко и изстискан хляб и кашкавала
4.Поръсете с черен пипер и сол
5.Омесете добре и оформете от сместа кюфтен...
прати ми по e-mail рецептата за Кюфтенца от пилешки дробчета
Рецепти ястия с птиче месо

Лятно пиле магданозлия

1.Пилето се нарязва на парчета и се задушава в маслото
2.Изважда се и в същата мазнина се задушават до омекването им ситно нарязаният лук и целината на кубчета
3.Ястието се поръсва с брашното и се залива с топла вода или бульон и се кипва
4.Добавя се месото и се посолява
...
прати ми по e-mail рецептата за Лятно пиле магданозлия
Рецепти ястия с птиче месо

Мариновани пилешки руладини

1.Обезкостете пилетата - поотделно бутчетата и гърдите, така че да се оформят като порции
2.Сложете месото да кисне в марината, приготвена от виното, черния пипер, щипка сол и зехтина
3.Оставете го да престои така 24 часа
4.След това начукайте месото много тънко с дървен чук
прати ми по e-mail рецептата за Мариновани пилешки руладини
Рецепти ястия с птиче месо

Мешани пилешки шишчета

1.Месото, дробчетата, сланината и лука се нарязват на парчета
2.Гъбите се изчистват от пънчетата и всичко се слага в дълбок съд
3.Продуктите се заливат с олио, посоляват, наръсват с пипер и се оставят да стоят един час
4.Продуктите се нанизват на дървени или метални шишчета и се...
прати ми по e-mail рецептата за Мешани пилешки шишчета
Рецепти ястия с птиче месо

Панирани пилешки бутчета

1.Измийте бутчетата,подсушете ги с чиста кърпа и ги натрийте с червения и черния пипер и сол на вкус
2.В чиния разбийте яйцата с млякото. Отделете листенцата на измития магданоз и ги нарежете наситно
3.Разбъркайте брашното, галетата и магданоза. Потопете бутчетата в яйчената смес, а по...
прати ми по e-mail рецептата за Панирани пилешки бутчета
Рецепти ястия с птиче месо

Панирано пиле

1.Разфасовайте пилето на малки порции
2.Посолете и наръсете всяка с черен пипер
3.Оставете да престоят 10-ина минути
4.Започнете панирането, като първо овалвайте всяка порция в брашно
5.След брашното, разбитите яйца и накрая галетата
6.Пържете в сгорещеното олио и поднесете ...
прати ми по e-mail рецептата за Панирано пиле
Рецепти ястия с птиче месо

Патешки бутчета с кайсии

1.Измийте и подсушете кайсиите
2.Разделете ги на две и отстранете костилките
3.Нарежете ги на четвъртинки
4.В тенджерка ги задушете около 5 минути с маслото
5.Поръсете с пудра захар и ги оставете да се карамелизират
6.Добавете коняка и ги запазете топли
...
прати ми по e-mail рецептата за Патешки бутчета с кайсии
Рецепти ястия с птиче месо

Патица с ябълки и стафиди

1.Стафидите се накисват в рома
2.Ябълките се обелват и почистват от семките
3.Нарязват се на парченца
4.Слагат се в дълбок съд и към тях се прибавят три супени лъжици лимонов сок и виното
5.Пасират се, докато станат на пюре
6.Патицата се обезкостява и месото се нар...
прати ми по e-mail рецептата за Патица с ябълки и стафиди
Рецепти ястия с птиче месо

Перуанска супа

1.Сложете бульона да кипне
2.Към него прибавете нарязаните картофи
3.Посолете и варете до готовност
4.Добавете позапържените лук, моркови и целина
5.10 минути преди края на варенето сложете сварените предварително царевични зърна.
...
прати ми по e-mail рецептата за Перуанска супа
Рецепти ястия с птиче месо

Петел с ориз

1.Месото се нарязва, посолява и се прибавя ориза
2.Ястието се залива с разтопеното масло и с 6 чаши вода
3.Всичко се вари в умерена фурна до сгъстяване на гозбата и опичане на месото.
...
прати ми по e-mail рецептата за Петел с ориз
Рецепти ястия с птиче месо