Рецепта за Пуста стек

1.Пържолите се начукват и поръсват сьс сол и черен пипер
2.Приготвя се смес за панировка по следния начин: картофите се рендосват наедро и се смесват с яйцето; прибавя се копъра, чесъна, брашното, половината сметана и сол на вкус
3.Пържолите първо се овалват в брашно, после в тази каша и се пържат в средно нагрята мазнина
4.При сервиране се поливат с останалата сметана и настъргания кашкавал
5.За гарнитура на пържолите се слага салата от пресни зеленчуци