Рецепта за Петровски тиквеник

1.Настърганата тиква се задушава в малко мляко и мазнина
2.Прибавят се захарта, счуканите орехи и канелата
3.От брашното, маслото и затопленото мляко се замесва тесто, от което се разточват две дебели кори
4.Първата от тях се слага в тава, намазана с мазнина и върху нея се изсипва изстиналата тиквена смес
5.Отгоре се слага втората кора, надупчена с вилица на няколко места
6.Пече се в умерена фурна